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横浜の馬車道にある『鉄板焼 福むろ』
日本料理をベースにした
新しいスタイルの鉄板焼です
皆様のご来店をお待ち申し上げます
2024年10月11日 |
【年末年始、休業日のお知らせ】 いつもご利用いただきましてありがとうございます。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 |
数ある銘柄牛の中から店主が吟味した
“鹿児島県産黒樺牛”を中心に
季節の魚介や野菜など
優れた素材のポテンシャルを
鉄板で最大限に引き出し
最高の状態で召し上がっていただきます
日本料理の技術と鉄板という熱源の融合・・・
オリジナリティーあふれる未体験ゾーンを
ハレのお食事としてぜひどうぞ
鉄板焼だからこそ季節感を心掛けたいと
思っております
料理はお任せコースのみで
その日その日の最高の仕入れでお迎えいたします
そのため、コース内容は日々異なります
アレルギーの食材など
ご予約の際にご遠慮なくお申しつけください
ディナー
お任せコース
20,000円〜（税込）
旬菜
A5黒毛和牛の割鮮
椀物
季節のお料理二品
A5黒毛和牛の鉄板焼
季節の焼きご飯
香の物
一口カレー
デザート
長年小料理屋を営む母の影響でしょうか、幼少より飲食店を開くことを夢見てきました。調理師専門学校からホテルへ就職してフレンチやパティシエの経験を積み、その後も和食や鉄板焼の店舗などでも修業させていただきました。
このたび、晴れて子供のころからの夢を実現できたことは万感胸に迫る思いです。ここに至るまでに、多くのご縁に恵まれ、育てていただいた幸運をあらためて噛み締めた次第です。おかげさまで、食材の知識や選択眼、和洋の調理スキルが培われたのもさることながら、私へかけられた深いご厚情が、お客様へのお持て成しの心として身に沁みたのだと思います。これをそのまま反映し、お客様が身も心も安らいで美味に酔いしれる空間を作れるように精進いたします。どうぞ皆様で『鉄板焼 福むろ』を育てていただければ幸いです。
